海外「聞きたいんだけど、日本料理を深く知るなら何を食べればいいと思う？」（海外の反応）

海外掲示板の日本食好きが集まるコミュニティにて、日本の料理に興味のある海外の方が「日本料理を深く知るならどんな料理がオススメ？」と投稿したところ、ちょっとした話題になってました。

今回は、その反応をいくつかご紹介します

海外の反応

海外の反応さん

日本のReddit住人へ。

もし海外に住んでいる人が、寿司やラーメン、天ぷら、うどんといった定番を一歩抜け出して、日本料理への理解をもっと深めたいと思ったら、どんな料理をオススメする？

世界的に有名な料理だけじゃなく、例えば、郷土料理とか日常の家庭料理、食材、調理法、食文化みたいなものね。

Japanese Redditors: If someone living outside Japan wanted to move beyond the usual sushi, ramen, tempura, and udon, what would you recommend they explore to gain a deeper appreciation of Japanese cuisine?
by u/babysharkdoodoodoo in JapaneseFood

日本？

『漬物』とかかなぁ。

日本

『蕎麦屋』を楽しんでみてほしい。
蕎麦はもちろん、出汁をベースにした丼ものも美味しいですよ。

鴨そばや和風な中華そばあたりも美味しい。
そして通は蕎麦で日本酒を愉しみます。

これができると素敵な大人です。

海外の反応さん

京都で食べた鴨そばのことを、今でもしょっちゅう思い出す。

海外の反応さん

自分も京都で鴨そば食べたことあるわ笑
同じ店かどうかはわからないけど、本当に良かった！

海外の反応さん

『もつ鍋』

海外の反応さん

『串カツ』！！

海外の反応さん

おでん、お好み焼き、いろいろなスープ、パスタや麺料理、ポテトサラダ、いろいろな魚料理（自分はサバが大好き）、焼き鳥、炒め物、ナス料理なんかを調べてみてほしい。

郷土料理は本当にたくさんあるから、地域を一つ選んでGoogleで検索してみるといいよ。
長野県の『はちのこ』はおすすめしないけど、まあこれは好みの問題だからね。

海外の反応さん

『白子』

海外の反応さん

答えは『納豆』しかない。

アメリカ（日本在住）

自分は日本で暮らしてるアメリカ人のシェフだけど、「普通の人」が家で食べてるものを食べたいなら、日本の家庭料理レシピを載せてるInstagramをいくつかフォローするといいよ。

tsubasa_recipe365、shun_foodcreator、aibamanabu_5tva、shiracchi_no_asobibaあたりは、個人的にかなり気に入ってるアカウントのほんの一部だね。

良さそうだと思ったレシピを保存して、翻訳にかけて、そのまま作り始めればいい。

俺もたまに、週に1〜2回くらいはこういうサイトのレシピを使って料理してるよ。

今夜６時は #相葉マナブ！

鎧塚さんにマナブ！
夏のフルーツで絶品スイーツ！
🍉🍈🍍🍇🍑#気を抜かずに #全力でやる #見てますか〜？ #なんて日だ！#センス #出ちゃうよね

お楽しみに！ pic.twitter.com/VAE1eXNHcW
— 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) August 9, 2026

海外の反応さん

Just One CookbookってYoutubeがおすすめ！

海外の反応さん

Just One Cookbookはガチで神。
これまでに何十個もレシピを試してきたけど、どれもハズレなしでクオリティがかなり高い。

海外の反応さん

投稿主さんは、日本の食材を扱うスーパーの近くに住んでたりする？

うちではいろんな種類の焼き鳥、しゃぶしゃぶ、カレー、カツ、お好み焼き、すき焼きを作ってるよ。

特に難しかったり、珍しかったりする料理ではないけど、食材を買えるスーパーは必要だね。
デザートには団子やフルーツ大福を作ったこともある。

海外の反応さん

洋食は「西洋の食べ物」って訳されるけど、実際は西洋の影響を受けた日本の料理で、自分にとっては一番ほっとする系の食べ物だね。

『カレーライス』、『とんかつ』、『ハンバーグ』、『ハヤシライス』、『オムライス』あたりなら、どれも家で作れるはず。

海外の反応さん

『そうめん』が大好き！　

美味しいつゆで食べる冷たい麺で、暑い夏の日には最高だよ！
それに、竹の流しそうめんができたらさらにGOOD！

それから、『だし巻き卵』を作るのも大好き！
甘くてふわふわした味わいに、くるくる巻いたデザインもいいんだ！

海外の反応さん

最近、家庭用の流しそうめんを見かけた。
欲しくなったけど、あれって一体どれくらいの頻度でセッティングするんだろう…。

でも子どもと一緒なら楽しそうだな 😀

海外の反応さん

日本で和菓子の業界で働いてるんだけど、『和菓子』はぜひチェックしてみて。

大福みたいなものだけではなく、実際はもっと種類が豊富！
文化としてもすごく奥深いし、季節感があって、地域ごとの特色も強い。

もう立秋。こちらはかめや和菓子部製の錦玉製「星涼し」。
夏の暑さがピークを迎え少しずつ秋に向かっていく頃とされます。
この時期は晴天率が高く星を見るには丁度良い時期です。
こし餡入の黒糖羹できらめく星々を表現しました。
残暑厳しい折ですが涼を感じて頂ければ幸いです。 pic.twitter.com/BqeQbYyNEr
— 亀屋良長　吉村良和 (@yoshimura0303) August 8, 2026

海外の反応さん

『懐石料理』を深く掘り下げてみるといいよ。

国立美術館に保管されている最も歴史ある懐石料理です😋 pic.twitter.com/hxYzS7ry3D
— すぎながゆきな 👩 (@OzIyysx) December 15, 2024

海外の反応さん

沖縄料理は自分にとってすごく興味深い。
独自の食文化があるよね。

『ゴーヤー』とか、『もずくの酢の物』、『豆腐餻（豆腐よう）』とか、いろいろある。

念願叶って予定より早く豆腐餻を食べてきました。久しぶりに食べて思ったのは奈良漬にクリームチーズつけて食べるのとかなり近い味。豆腐餻はパクッと一口で食べると濃い味と刺激でびっくりしますが、ちょっとずつ削るようにして食べるとお酒に良く合います。 pic.twitter.com/d2cmrdTB51
— Nakamiya (@Nakamiya20) July 17, 2022

海外の反応さん

自分のパートナーは日本人で、しかも料理が上手い。
家族が遊びに来たときに彼女が料理をすると、たいてい一番絶賛されるのが『唐揚げ』。

いろんな味付けをするし、骨なし、もも肉、手羽先（名古屋の手羽先とか）も作るよ。