海外「そのわさびは偽物だぞ！」雑学好きによる日本のわさび談義が始まる（海外の反応）

本物食べたことあるか分からないけど、正直とんでもない差だよ。

食べたことはないなー。
ここの投稿見る限り、たぶん一生食べられそうにないね。
だったらもう本物だと思い込んどくことにするわ😂

まあそこそこ近いと思う。
偽物でも、たまに5％以上はわさびパウダー入ってたりするし。

本物のわさびの根茎をすりおろした物は、味はもっとしっかりしてるし、辛さは似てても、ほんのり甘さがあって旨味っぽい後味がある。

ただ、本物はすりおろすとすぐ酸化するから、10分もすると味も辛さも飛んじゃう。

個人的には、近いっちゃ近いけど明らかに別物だと思う。

今ちょうど日本にいるんだけど（これで2回目）、本物はマジで段違いにいいよ。
正直、お金出す価値があるレベルだと思う。

横浜のちょっと高級な寿司屋で、一度だけ本物っぽいものを食べたんだけど、もしそうなら辛さはかなり控えめで、少し甘みもあった気がする。

でも正直、自分が今まで何を食べてきたのかなんて分からないけどな！

違いは分かるよ。
偽物は西洋わさびとマスタードを使ってて、味自体はあんまりないのに、イングリッシュマスタードみたいに何度も鼻にツンと来る感じだよ。

本物はもっとまろやかで風味があって、ああいう強烈な鼻への刺激はないね。

うわ、まさに完全に鼻にツンと来るわ！

自分もそれ。
でもまあ、一生分からないままだろうけどさ。

その値段でだいたい合ってるね…。

ロンドンだと同じくらいのサイズで、いまだと35〜40ポンド（約7,000〜8,500円）くらいかな。
ほんとに高いし、すぐ傷む（1週間以内には使わないとダメ）。

毎年夏に1本買って、その1週間はそばとか刺身とか、いろんなものにかけて食べてるわ。

かなり湿度の高い環境と、かなり厳密に決まった温度条件が必要。
それに、1本の根茎を収穫できるまでにほぼ2年かかるぞ。

あとpH（水の性質）もかなりシビアだよ。

たしか農業の排水とか、そういう汚染にもかなり敏感って聞いたな。

キミはワサビか？

それに加えて、農家も減ってるらしいからね。

あと2025年は外国人観光客の数が過去最高で、日本食もどんどん世界で人気になってる。
金持ちの外国人はもっと高い値段でも払うし、円安もあって状況はあまり良くない。

普通の日本人だと、わさびみたいな一部の食材はもう気軽には買えなくなってきてるな。

身を削るような重労働なのに、利益はそこまで安定しない。
植えるたびに気温が安定することに賭けるみたいなもんだし。

それに日本って食品の見た目にもかなり厳しいじゃん。
わさびはすりおろすからまだマシだけど、それでも色とか香りにちゃんと基準があって、そういうのも全部環境に左右されるんだよね。

え、マジで？

中国でもやってるよ、主に貴州あたりで。
しかも安い！